h1

Oliver

07 november 2013

Nu är det dags igen. Att plocka oliver. Medelhavsländernas svarta guld. Överallt runt om den lilla medeltidsstaden plockas det oliver. En del för hand, dvs med krattor. Andra lite mer maskinellt med en slags motoriserad plastvisp som körs upp i träden. Men ner ska dom. Oliverna. För att sedan tas om hand i en olivpress. Så att vi kan få olivolja till vår mat.

I baren serveras bröd med färskpressad, grönaktig, lite pepprig olivolja. Olivplockningen är stor. Även om det inte är någon festival här just nu som vid vinskörden. Fast det hinns nog inte med. Men olivodlandet verkar ännu mer utbrett. ”Alla” som har någon form av egen mark, om än så liten trädgårdstäppa, har olivträd. Som vi har, eller snarare hade, potatis, jordgubbar eller vinbär i våra svenska trädgårdar.

Så nu packar vi ryggan med dryck, pizzabitar, suppli, ost, frukt, torra strumpor (det är blött i gräset), kamera, kanske en tröja och gott om tid, så tillbringar vi dagen i olivlunden. En eller annan plastback kommer att fyllas med svarta, men även en och annan grön oliv. Fridsamt. Inte så tyst eftersom en traktor är igång på granngården, någon annan kör med motorsåg och från ytterligare ett håll hörs en ”olivvisp” swischa. Men just där vi plockar är det lugnt. Rassel bland olivbladen, lite dialog då och då, lite mer aktivitet och samarbete när det är dags att byta träd. Men det går liksom inte att stressa på.

Och hemma igen framåt kvällen är vi lagom ledbrutna. De finaste, största, blåsvarta oliverna växer ju längst in eller högst upp. Inte helt lättillgängliga. Olivlunden ligger på en bergssluttning mot öster, så när solen börjar gå ner är oliverna inte lika lätta att upptäcka bland de grågröna olivbladen. Back efter back fylls. Nästa vecka ska de forslas till olivpressen. Dunkar med grönskimrande olivolja blir resultatet. Vi har fått några dagar av friskvård i naturlig miljö.

IMG_6560

IMG_6566

IMG_6569

IMG_6579

IMG_6590

IMG_6596

IMG_6598

IMG_6618

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: